火锅小料配方和做法
火锅小料配方：
1. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，腌制后煮熟，拌入蒜泥、花生酱、醋、酱油、糖等调料即可。
2. 沙茶酱：将虾米、花生、芝麻、辣椒、葱、蒜等材料炒香，磨成细腻的酱料即可。
3. 麻酱汁：将芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、辣椒油等调料混合搅拌即可。
4. 豆腐乳：将豆腐乳捣碎，加入葱花、姜末、辣椒油、醋等调料拌匀即可。
5. 葱油：将葱末炒香，加入酱油、盐、糖等调料煮沸即可。
火锅小料做法：
1. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、姜片腌制10分钟，煮熟后捞出，拌入蒜泥、花生酱、醋、酱油、糖等调料即可。
2. 沙茶酱：将虾米、花生、芝麻、辣椒、葱、蒜等材料炒香，磨成细腻的酱料即可。
3. 麻酱汁：将芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、辣椒油等调料混合搅拌即可。
4. 豆腐乳：将豆腐乳捣碎，加入葱花、姜末、辣椒油、醋等调料拌匀即可。
5. 葱油：将葱末炒香，加入酱油、盐、糖等调料煮沸即可。
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