川味螃蟹的做法大全
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做法大全
川味螃蟹的做法
1. 准备材料：大闸蟹、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、香油。
2. 处理螃蟹：将螃蟹洗净，去掉腮和腹板，切成四块备用。
3. 烹制螃蟹：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入郫县豆瓣酱炒香，加入适量水，放入螃蟹蒸煮10分钟左右，加入盐、糖、鸡精调味，淋上香油即可。
4. 川味螃蟹的做法就完成了。
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