手工大雁馍的做法
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手工大雁馍的做法
大雁馍是陕西传统的面食之一，制作方法比较独特，需要经过多次揉面、擀面、折叠等步骤，才能制作出口感韧劲、香气扑鼻的大雁馍。以下是手工大雁馍的做法：
- 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒面30分钟。
- 将面团揉成长条状，然后将其折叠，再揉成长条状，重复以上步骤3-4次。
- 将面团擀成长条状，然后将其折叠，再擀成长条状，重复以上步骤3-4次。
- 将面团擀成薄片，然后用刀切成长条状，再将其折叠，重复以上步骤3-4次。
- 将面条擀成薄片，然后将其卷成螺旋状，放入锅中煮熟即可。
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