麻酱拌菜的做法大全

麻酱拌黄瓜

材料:黄瓜1根、麻酱适量、蒜末适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量。

做法:

1.黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入盐拌匀腌制10分钟,挤去多余的水分。

2.将麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、花椒粉混合搅拌均匀,制成麻酱汁。

3.将黄瓜丝放入碗中,倒入麻酱汁,拌匀。

4.撒上香菜即可。

麻酱拌豆腐

材料:嫩豆腐1块、麻酱适量、蒜末适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量。

做法:

1.将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。

2.将麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、花椒粉混合搅拌均匀,制成麻酱汁。

3.将焯好水的豆腐块码放在盘子中,倒入麻酱汁,拌匀。

4.撒上香菜即可。

麻酱拌面

材料:面条适量、麻酱适量、蒜末适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、黄瓜丝适量、豆芽适量、香菜适量。

做法:

1.将面条煮熟,捞出沥干水分。

2.将麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、花椒粉混合搅拌均匀,制成麻酱汁。

3.将煮好的面条放入碗中,倒入麻酱汁,拌匀。

4.加入黄瓜丝、豆芽、香菜,拌匀即可。

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