麻酱拌菜的做法大全
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做法大全
麻酱拌黄瓜
材料：黄瓜1根、麻酱适量、蒜末适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量。
做法：
1.黄瓜洗净去皮，切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤去多余的水分。
2.将麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、花椒粉混合搅拌均匀，制成麻酱汁。
3.将黄瓜丝放入碗中，倒入麻酱汁，拌匀。
4.撒上香菜即可。
麻酱拌豆腐
材料：嫩豆腐1块、麻酱适量、蒜末适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、香菜适量。
做法：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2.将麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、花椒粉混合搅拌均匀，制成麻酱汁。
3.将焯好水的豆腐块码放在盘子中，倒入麻酱汁，拌匀。
4.撒上香菜即可。
麻酱拌面
材料：面条适量、麻酱适量、蒜末适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、黄瓜丝适量、豆芽适量、香菜适量。
做法：
1.将面条煮熟，捞出沥干水分。
2.将麻酱、蒜末、酱油、香醋、糖、花椒粉混合搅拌均匀，制成麻酱汁。
3.将煮好的面条放入碗中，倒入麻酱汁，拌匀。
4.加入黄瓜丝、豆芽、香菜，拌匀即可。
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