东北菜炸三样的做法
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美食食谱
炸三样的材料：
猪肝、猪肺、猪心各100克，葱、姜、蒜各适量，盐、味精、料酒、酱油、淀粉、油各适量。
炸三样的做法：
1. 猪肝、猪肺、猪心分别洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肝、猪肺、猪心分别下锅炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、味精、酱油和清水，烧开后放入炸好的猪肝、猪肺、猪心，翻炒均匀即可。
5. 炸好的三样可以直接食用，也可以配上辣椒油、蒜泥等调料食用。
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