湖北豆果的做法大全
湖北豆果是一道传统的湖北小吃，主要原料是豆腐和豆皮，口感鲜美，营养丰富。以下是湖北豆果的做法：
- 将豆腐和豆皮分别切成小块，用开水焯烫一下，捞出沥干水分备用。
- 将瘦肉切成小丁，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
- 加入豆腐和豆皮，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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