猪大棒骨汤的做法：
1. 准备材料：猪大棒骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 猪大棒骨用水焯一下，去除血沫，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入猪大棒骨煸炒一下。
5. 加入适量的水，加入料酒，大火烧开后转小火煮2-3小时。
6. 煮好后加入适量的盐调味即可。
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