猪舌头汤的做法
材料：
- 猪舌头1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪舌头放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的浮沫和杂质，再用清水冲洗干净备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 将猪舌头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮1-2小时。
- 煮好后取出猪舌头，放入冷水中浸泡一会儿，然后用刀刮去表面的膜，切成薄片备用。
- 将煮猪舌头的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 将切好的猪舌头片放入汤中，煮开后即可关火，装入碗中即可食用。
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