酸汤面片的家常做法：
材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 豆腐皮
- 木耳
- 火腿肠
- 葱姜蒜
- 辣椒面
- 醋
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 清水
步骤：
- 将面条煮熟备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、少许清水搅拌均匀，倒入平底锅中煎成薄饼，切成细丝备用。
- 将豆腐皮、木耳、火腿肠切成丝备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐皮、木耳、火腿肠翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后加入醋、盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒面调味，煮5分钟。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的酸汤，撒上葱花和鸡蛋丝即可。
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