羊肉灌汤包调馅做法
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汤的做法
羊肉灌汤包调馅做法：
1.将羊肉剁成肉馅，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、花椒粉、香油、鸡精、鸡蛋清拌匀，腌制20分钟左右。
2.将冻皮饺子皮解冻，用擀面杖擀成薄皮，切成适当大小的圆片。
3.将腌制好的羊肉馅放入皮子中央，包成小馄饨的形状。
4.将包好的小馄饨放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
5.将蒸好的小馄饨装入碗中，加入热水、盐、味精、葱花、香菜即可。
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