红糖夹层粘米糕做法
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美食食谱
红糖夹层粘米糕做法
材料：
- 糯米粉 200克
- 红豆沙 适量
- 红糖 50克
- 水 150毫升
- 油 适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糯米糊。
- 将红豆沙搅拌均匀，做成小圆球备用。
- 将红糖和水放入锅中，用小火煮至红糖完全融化。
- 将糯米糊倒入锅中，用中小火不断搅拌，煮至糯米糊变得有些发胀，能够离开锅底时，关火。
- 将煮好的糯米糕倒入盘中，晾凉后切成小块。
- 将切好的糯米糕对半切开，夹入红豆沙球，再用手轻轻捏合。
- 将夹好馅的糯米糕放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
- 取出蒸好的糯米糕，涂上少许油，防止粘连。
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