霉豆的家常做法窍门：
1.选用新鲜的黄豆，洗净后浸泡约8小时，使其吸足水分。
2.将浸泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约2小时，直到豆子变软。
3.将煮好的黄豆捞出，晾凉后放入密封袋中，加入适量的盐巴，轻轻揉搓均匀。
4.将盐巴均匀地撒在黄豆上，放入干燥通风的地方，晾晒约3-5天，直到豆子表面长出白色霉菌。
5.晾干后的霉豆可以用来煮汤或者炒菜，味道鲜美，富有营养。
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