霉豆辣椒酱的做法
材料:
- 霉豆200克
- 红辣椒100克
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
- 将霉豆放入清水中浸泡2-3天,直到霉豆发酵变软。
- 将泡软的霉豆沥干水分,放入砂锅中加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的霉豆捞出,晾凉后用搅拌机打成泥状。
- 将红辣椒洗净去蒂,切成小段,放入搅拌机中打成泥状。
- 将霉豆泥和辣椒泥混合,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀即可。
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