霉豆辣椒酱的做法

霉豆辣椒酱的做法

材料:

  • 霉豆200克
  • 红辣椒100克
  • 盐适量
  • 食用油适量

步骤:

  1. 将霉豆放入清水中浸泡2-3天,直到霉豆发酵变软。
  2. 将泡软的霉豆沥干水分,放入砂锅中加入适量的水,煮开后转小火煮30分钟。
  3. 将煮好的霉豆捞出,晾凉后用搅拌机打成泥状。
  4. 将红辣椒洗净去蒂,切成小段,放入搅拌机中打成泥状。
  5. 将霉豆泥和辣椒泥混合,加入适量的盐和食用油,搅拌均匀即可。

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