清炖墨鱼的做法
清炖墨鱼是一道营养丰富、口感鲜美的海鲜美食。下面介绍一种简单易学的清炖墨鱼做法：
材料：
- 墨鱼一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成块状备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入墨鱼块煸炒至变色。
- 加入适量料酒煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
- 加入适量盐调味即可。
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