盐鸡蛋的做法
1. 准备材料：鸡蛋、盐、水。
2. 将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水，水面高出鸡蛋约2厘米。
3. 加入适量的盐，大约是水的2%左右。
4. 大火煮沸后，转小火继续煮10-15分钟。
5. 关火后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡10分钟左右。
6. 将鸡蛋壳剥掉，用干净的布擦干表面的水分。
7. 将鸡蛋放入干净的容器中，加入适量的盐，轻轻摇晃均匀。
8. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天翻动几次，大约需要7-10天左右就可以食用了。
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