用酒和盐腌鸡蛋的做法窍门
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鸡蛋
用酒和盐腌鸡蛋的做法窍门：
1. 准备好鸡蛋、盐、料酒和一个干净的玻璃罐。
2. 将鸡蛋洗净后，用针在鸡蛋上轻轻地扎上几个小孔，这样可以让腌制的调料更容易渗透到鸡蛋里面。
3. 在玻璃罐底部撒上一层盐，然后放入一层鸡蛋。
4. 在鸡蛋上撒上一层盐，然后倒入适量的料酒，使鸡蛋完全浸泡在料酒中。
5. 重复以上步骤，直到所有的鸡蛋都放入玻璃罐中。
6. 盖上玻璃罐盖子，放置在阴凉通风处，腌制时间根据个人口味而定，一般需要腌制7-10天左右。
7. 腌制好的鸡蛋可以用来煮粥、炒菜或者直接当做小食品食用。
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