猪血豆腐炒大葱，家常美食的健康密码

猪血豆腐炒大葱是一道色香味俱佳的家常菜，深受我国人民的喜爱，这道菜将猪血豆腐的嫩滑口感与大葱的香气完美结合，既美味可口，又富含营养。

食材介绍：

猪血豆腐：猪血豆腐是用新鲜猪血和豆腐为主要原料制成的，口感滑嫩，营养丰富，猪血富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值。

大葱：大葱是家常菜中常见的调味料，具有独特的辛辣香气，大葱富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增进食欲，促进消化。

作用功效：

1、补血养颜：猪血豆腐中的铁质含量丰富，可以帮助补充体内铁质，预防贫血，同时对皮肤有很好的保养作用。

2、增强免疫力：猪血豆腐和大葱中的营养成分有助于增强人体免疫力，抵抗疾病。

3、促进消化：大葱中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

猪血豆腐炒大葱，家常美食的健康密码

4、降低血压：猪血豆腐中的钙、磷等矿物质有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：猪血豆腐1块，大葱1根，生姜、大蒜、干辣椒适量。

2、猪血豆腐切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。

3、锅中烧开水，放入猪血豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、锅中加油，放入生姜、大蒜、干辣椒炒香。

5、加入大葱翻炒，炒至大葱微黄。

6、放入猪血豆腐，翻炒均匀。

7、加入适量盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。

猪血豆腐炒大葱，家常美食的健康密码

8、出锅前撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、猪血豆腐焯水时，水中可以加入少许料酒，去腥效果更佳。

2、炒大葱时，火候要控制好，以免炒糊。

3、猪血豆腐炒大葱是一道低脂、低热量的美食，适合减肥期间食用。

4、高血压患者适量食用，有助于降低血压。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪血豆腐炒大葱，都能让家的味道更加浓郁

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