猪血瘦肉豆腐，滋养身心的一道家常美食

背景介绍：

猪血瘦肉豆腐，是一道融合了猪血、瘦肉和豆腐三种食材的家常菜，这道菜在我国各地都有不同的烹饪方式，既保留了食材的原汁原味，又富含丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

猪血：猪血富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，具有很高的营养价值，猪血中的铁质含量较高，对于缺铁性贫血的人来说具有很好的食疗作用。

瘦肉：瘦肉是高蛋白、低脂肪的优质肉类，含有丰富的B族维生素和矿物质，瘦肉中的蛋白质对于增强免疫力、维持肌肉弹性具有重要作用。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、大豆异黄酮等营养成分，豆腐具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等多种功效。

作用功效：

1、补血养颜：猪血中的铁质含量丰富，对于改善缺铁性贫血具有显著效果，瘦肉和豆腐中的蛋白质也能帮助补充身体所需的营养，使肌肤红润有光泽。

猪血瘦肉豆腐，滋养身心的一道家常美食

2、增强免疫力：猪血瘦肉豆腐中的蛋白质、B族维生素和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

3、降低血压：豆腐中的大豆异黄酮具有降低血压的作用，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4、预防心血管疾病：猪血瘦肉豆腐中的营养成分有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：猪血、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、香菜等。

2、猪血、瘦肉切块，豆腐切块备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒。

4、瘦肉炒至变色后，加入猪血和豆腐，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

猪血瘦肉豆腐，滋养身心的一道家常美食

6、最后加入香菜，调味后即可出锅。

小贴士：

1、猪血瘦肉豆腐中的食材可根据个人口味进行调整，如加入木耳、香菇等。

2、烹饪过程中要注意火候，避免豆腐碎裂。

3、猪血瘦肉豆腐适宜搭配米饭食用，营养更丰富。

4、孕妇、哺乳期妇女和患有慢性病的人群，在食用前请咨询专业医生。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的猪血瘦肉豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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