五香鱼的家常做法

五香鱼的家常做法

五香鱼是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,口感鲜美。以下是五香鱼的家常做法:

  • 1. 准备好鱼,可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼。
  • 2. 将鱼洗净,去掉内脏,切成块状。
  • 3. 准备好五香料,包括桂皮、八角、花椒、丁香、茴香等。
  • 4. 热锅凉油,将五香料爆香。
  • 5. 加入葱姜蒜末煸炒。
  • 6. 加入鱼块煸炒至两面金黄。
  • 7. 加入料酒、酱油、糖、盐、清水,烧开后转小火炖煮20分钟左右。
  • 8. 最后加入味精和香菜即可。

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