博山炝肉皮的做法大全
•
做法大全
博山炝肉皮的做法
1. 准备材料：猪皮、猪肉、花椒、八角、香叶、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、醋。
2. 猪皮和猪肉分别洗净，切成小块。
3. 烧开一锅水，放入猪皮和猪肉，焯水后捞出备用。
4. 热锅凉油，放入花椒、八角、香叶、生姜和葱爆香。
5. 放入焯水后的猪皮和猪肉，加入适量的料酒、盐、酱油和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪皮和猪肉变得软烂。
7. 加入适量的醋，翻炒均匀，关火。
8. 将炝肉皮盛出，切成小块，装盘即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/83249.html