爆炒螺片的做法大全
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做法大全
爆炒螺片的做法：
1. 准备好螺片、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、清水。
2. 将螺片洗净，用开水焯水后沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 放入螺片翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水翻炒均匀。
6. 炒至螺片熟透，收汁后淋上香油即可。
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