红油辣椒油的做法
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美食食谱
红油辣椒油的做法：
1. 准备好食材：干辣椒、花椒、生姜、大蒜、食用油。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，花椒用平底锅炒香备用。
3. 生姜、大蒜切末备用。
4. 将食用油倒入锅中，加热至六成热，放入干辣椒煸炒出香味，再加入花椒、生姜、大蒜煸炒出香味。
5. 关火，待油温降至50度左右时，倒入干辣椒和花椒，搅拌均匀即可。
6. 将炒好的辣椒油过滤掉渣，装入干净的容器中，放凉后即可食用。
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