砂锅年糕怎么做好吃
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砂锅年糕怎么做好吃
砂锅年糕是一道非常受欢迎的传统美食，口感Q弹，味道香甜，非常适合冬天食用。以下是制作砂锅年糕的步骤：
- 准备材料：年糕、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、料酒、清水。
- 将猪肉切成小块，葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、糖、盐、料酒煮至汁浓。
- 加入清水，煮开后放入年糕，煮至年糕变软糯，汤汁浓稠即可。
砂锅年糕可以根据个人口味加入其他食材，如蘑菇、豆腐等，增加口感和营养价值。
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