砂锅年糕做法大全
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做法大全
砂锅年糕做法
1. 准备材料：年糕、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、清水。
2. 将猪肉切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒煸炒。
4. 加入猪肉煸炒至变色，加入酱油、盐、糖、料酒翻炒均匀。
5. 加入清水，烧开后放入年糕，煮至年糕软烂，汤汁浓稠即可。
砂锅年糕小贴士
1. 砂锅年糕最好用砂锅煮，口感更好。
2. 猪肉可以换成牛肉、羊肉等其他肉类。
3. 辣椒可以根据个人口味加减。
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