砂锅面的做法及配料详细讲解
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面食
砂锅面的配料：
猪肉、豆腐、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、面条、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、清水。
砂锅面的做法：
1. 将猪肉切成薄片，用酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。
2. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐和清水，煮开后加入面条，煮至面条熟透。
6. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
7. 加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可。
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