山西碗团的做法过程
•
美食食谱
山西碗团的做法过程：
1. 准备碗团皮的材料：面粉、水、食盐。将面粉和食盐混合，逐渐加入水，揉成面团。面团揉好后，盖上湿布醒面30分钟。
2. 准备碗团馅的材料：猪肉馅、豆腐干、香菜、葱姜末、食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。将豆腐干泡软，切成小丁。香菜洗净，切成细末。将所有材料混合均匀，搅打上劲。
3. 包碗团：将醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。将馅料包入皮中，捏紧口部，捏出褶子。
4. 煮碗团：将包好的碗团放入沸水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可捞出。碗团捞出后，可以沾上辣椒油、醋、蒜泥等佐料食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/81781.html