酱爆鸡爪子的做法
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美食食谱
酱爆鸡爪子的做法：
1. 准备鸡爪子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 鸡爪子洗净后焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量水，放入鸡爪子，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加盖焖煮10分钟左右，直到鸡爪子熟透入味。
6. 最后勾芡，撒上葱花即可。
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