苹果醋鸡脚的做法
苹果醋鸡脚的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 苹果醋100毫升
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
步骤：
- 鸡脚洗净后焯水去血水备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 加入鸡脚煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至鸡脚变色。
- 加入苹果醋和适量水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和糖调味，继续炖煮10分钟。
- 关火，让鸡脚浸泡在汤汁中，待凉后放入冰箱冷藏。
食用时，将鸡脚捞出，切段后拌上适量的汤汁即可。
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