最正中的爆炒花甲的做法

最正中的爆炒花甲的做法

爆炒花甲是一道非常受欢迎的海鲜菜肴,下面是一种简单易学的做法:

  1. 准备好花甲,洗净沥干备用。
  2. 准备好葱姜蒜末,辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 放入花甲翻炒,加入适量盐和料酒。
  5. 翻炒至花甲全部开口,加入少量鸡精和香菜末即可。

这样做出来的爆炒花甲肉质鲜嫩,口感十分鲜美,非常适合搭配米饭食用。

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