川菜爆炒花甲的做法

• 美食食谱

川菜爆炒花甲的做法

材料：

  • 花甲500克
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将花甲洗净沥干水分备用。
  2. 蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 放入花甲煸炒，加入料酒翻炒均匀。
  5. 加入盐、生抽、糖调味，继续翻炒至花甲全部开口。
  6. 撒上香菜即可。

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