做糟鱼怎么做的方法视频
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鱼的做法
糟鱼的做法：
1. 准备材料：鲤鱼、米糠、盐、酒、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角。
2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 将米糠用水浸泡，捞出沥干水分。
4. 在一个大碗中加入适量的盐、酒、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角，搅拌均匀。
5. 将鲤鱼块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在鱼块上。
6. 将涂有调料的鱼块放入米糠中，用米糠将鱼块包裹住。
7. 将包裹好的鱼块放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。
8. 糟鱼做好后，可以用来炒菜或者煮汤。
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