冰毛豆的做法窍门

冰毛豆的做法窍门:

1. 先将毛豆洗净,去掉两端的须和豆荚上的杂质。

2. 然后将毛豆焯水,水开后放入少量盐和油,焯煮2-3分钟,至豆子变色,捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入煮熟的毛豆翻炒均匀。

4. 最后加入适量盐和味精,翻炒均匀即可。

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