糟肉的家常做法窍门
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家常菜
糟肉的家常做法窍门：
1. 糟肉炒蛋：将糟肉切成小丁，打散鸡蛋备用。锅中放油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。再放油，放入糟肉丁煸炒，加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，炒匀后倒入煎好的蛋液，翻炒均匀即可。
2. 糟肉炖豆腐：将豆腐切成小块，糟肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入糟肉丁煸炒，再加入豆腐块和适量清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 糟肉炒饭：将米饭煮熟备用。锅中放油，烧热后放入糟肉丁煸炒，加入胡萝卜丁、豌豆等蔬菜煸炒，再加入煮熟的米饭，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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