苏帮菜油爆虾的做法
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美食食谱
苏帮菜油爆虾的做法
材料：
- 虾
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 菜油
步骤：
- 虾去壳去头，沿背部剖开去虾线，洗净沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 放入虾翻炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 最后加入菜油翻炒均匀即可。
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