苏帮菜清炒虾仁的做法
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美食食谱
苏帮菜清炒虾仁的做法
材料：
- 虾仁
- 青蒜
- 姜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 清水
- 油
步骤：
- 虾仁洗净，去掉虾线，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青蒜切段，姜切片备用。
- 锅中加油，烧至五成热，放入虾仁煸炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜片爆香，加入青蒜煸炒。
- 加入虾仁，翻炒均匀。
- 加入生抽、清水，翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。
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