蟹黄豆腐的做法正宗窍门
蟹黄豆腐是一道美味的家常菜，其正宗的做法如下：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将蟹黄挤出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入蟹黄煸炒，再加入少量清水。
- 将豆腐放入锅中，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉等调味料，烧开后转小火煮5分钟。
- 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
这样做出来的蟹黄豆腐口感细腻，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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