冰镇黄鳝为什么不能吃

冰镇黄鳝为什么不能吃

冰镇黄鳝不能吃的原因是因为黄鳝属于淡水鱼类,而淡水鱼类中含有一种寄生虫——淡水生吸虫,这种寄生虫会在黄鳝体内寄生,如果不经过彻底的加热处理,就会导致人体感染淡水生吸虫病,严重的甚至会危及生命。

此外,黄鳝还含有一种致癌物质——亚硝酸盐,如果不经过充分的加热处理,就会对人体健康造成威胁。

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