潮汕黄鳝粥的做法
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美食食谱
潮汕黄鳝粥的做法
潮汕黄鳝粥是广东潮汕地区的传统美食之一，主要原料是黄鳝和米粉。制作黄鳝粥的关键是选用新鲜的黄鳝，将其去皮、去骨、切段备用。
制作黄鳝粥的步骤如下：
- 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
- 将黄鳝段放入锅中焯水，捞出备用。
- 将煮熟的米饭加入适量的水，煮开后加入黄鳝段，煮至黄鳝熟烂。
- 加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末等调味料，煮开后即可食用。
黄鳝粥口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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