黄鳝粥的做法及功效
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美食食谱
黄鳝粥的做法：
1. 准备材料：黄鳝、大米、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 黄鳝处理：将黄鳝宰杀后，去皮、去骨、去内脏，洗净后切成小段备用。
3. 大米处理：将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
4. 烹饪：将姜、葱切成末，放入锅中煸炒出香味，加入黄鳝煸炒，加入料酒煮至黄鳝变色，加入清水煮沸后，加入大米，煮至粥熟，加入适量盐调味即可。
黄鳝粥的功效：
1. 补肾壮阳：黄鳝肉性温，有补肾壮阳的功效。
2. 补血养颜：黄鳝肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，有补血养颜的功效。
3. 润肠通便：黄鳝肉中含有丰富的蛋白质和胶质，有润肠通便的功效。
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