鳝鱼汤最正宗的做法

鳝鱼汤最正宗的做法:

1. 准备材料:鳝鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 鳝鱼处理:将鳝鱼宰杀后,去头去尾,去皮去骨,切成段。

3. 烹制鳝鱼汤:将鳝鱼段放入锅中,加入清水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮30分钟左右,加入盐和鸡精调味即可。

4. 出锅:将煮好的鳝鱼汤倒入碗中,撒上葱花即可。

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