醋泡黑豆做法：
1. 黑豆提前泡发，泡发时间最好在12小时以上，这样煮的时候更容易烂。
2. 将泡发好的黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮，期间需要不断地加水，煮到黑豆变得非常烂，用手轻轻一捏就碎了。
3. 将煮好的黑豆捞出来，放入醋中浸泡，醋的用量要足够多，大概是黑豆的2-3倍，浸泡时间最好在24小时以上，这样黑豆才能充分吸收醋的味道。
4. 浸泡好的醋泡黑豆可以直接食用，也可以用来做其他菜品，比如凉拌黑豆、黑豆糕等。
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