醋泡黑豆做法：
1. 准备黑豆和米醋。
2. 将黑豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时。
3. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到豆子变软。
4. 关火后，将黑豆捞出沥干水分，放入容器中，加入适量的米醋，浸泡24小时即可。
醋泡黑豆功效：
1. 醋泡黑豆具有降低血糖、降低血脂、降低血压的功效。
2. 醋泡黑豆还可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
3. 醋泡黑豆还可以美容养颜，延缓衰老。
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