醋泡黑豆的做法：
1. 将黑豆洗净后浸泡在清水中，泡制时间一般为6-8小时，或者过夜。
2. 将泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到豆子变软。
3. 将煮好的黑豆捞出，放入容器中，加入适量的醋，浸泡2-3小时，或者过夜。
4. 将醋泡好的黑豆捞出，沥干水分，即可食用或者用于烹饪。
注意：煮黑豆时不要加盐，否则会影响豆子的软化。
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