醋泡黑豆做法要密封吗
醋泡黑豆做法需要密封，因为醋泡黑豆需要在温暖的地方发酵，而且密封可以防止空气进入，避免细菌污染。具体做法是将黑豆洗净后浸泡在水中，然后加入适量的醋，放在温暖的地方发酵，一般需要3-5天。在发酵过程中，需要每天搅拌一次，确保黑豆均匀受酸。发酵完成后，将醋泡黑豆装入密封容器中，放入冰箱保存。
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