豉汁焖排骨的做法大全
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做法大全
豉汁焖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 豆豉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将排骨洗净切小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和豆豉煸炒出香味。
- 加入排骨煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到排骨熟烂入味即可。
小贴士：
- 焯水可以去除排骨中的杂质和血沫，使口感更好。
- 豆瓣酱和豆豉可以根据个人口味适量调整。
- 焖煮时间可以根据排骨大小和个人口感适当调整。
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