豉香排骨的做法大全
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做法大全
豉香排骨的做法
材料：
- 猪肋排 500克
- 豆豉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将猪肋排洗净，切成小段，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆豉煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪肋排，煸炒至变色。
- 加入适量的清水，放入生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 豆豉和葱姜蒜的比例可以根据个人口味自行调整。
- 炖煮时火候要掌握好，不要煮得太久，否则肉会变得很柴。
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