豆汁排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 豆汁适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入豆汁，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、糖、生抽、老抽，继续炖煮10分钟。
- 最后加入适量香油即可。
豆汁排骨是北京传统小吃之一，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜。
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