东莞酱油鹅的做法
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美食食谱
东莞酱油鹅的做法
1. 鹅肉切块，用盐、料酒、姜片腌制半小时。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色。
3. 加入老抽、生抽、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、水淀粉烧开。
4. 加入清水没过鹅肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时。
5. 最后加入葱花、姜末、香油即可。
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