炒蛋白肉的做法
材料：
- 瘦肉切丝
- 鸡蛋白2个
- 盐、生抽、料酒、淀粉适量
- 葱姜蒜末、干辣椒、花椒粉适量
步骤：
- 将瘦肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟
- 将鸡蛋白打散备用
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒粉爆香
- 放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色
- 倒入鸡蛋白，快速翻炒均匀
- 加入适量盐调味即可
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