重庆腊排骨的做法大全
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做法大全
腌制腊排骨
1. 准备好腊排骨、盐、白糖、料酒、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等腌制材料。
2. 将腊排骨洗净，用刀在排骨表面划几刀，以便入味。
3. 将腌制材料放入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将腊排骨放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在排骨表面，然后将腌料倒入密封袋中，将腌制好的腊排骨放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。
烤制腊排骨
1. 将腌制好的腊排骨取出，用厨房纸擦干表面的水分。
2. 将烤箱预热至200度，将腌制好的腊排骨放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制20分钟。
3. 将烤好的腊排骨取出，将蜂蜜均匀地涂抹在排骨表面，再次放入烤箱中，烤制10分钟。
4. 将烤好的腊排骨取出，撒上适量的白芝麻即可。
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